Chaque unité d’enseignement donne accès à une attestation de réussite. Le cumul de certaines attestations correspond à des métiers spécifiques.

1er·ère commis de cuisine
- Réceptionner, effectuer le contrôle, ranger, stocker les marchandises - Effectuer les mises en place, les cuissons, l’envoi d’un menu simple et la remise en ordre, sous la supervision du supérieur hiérarchique

Chef·fe de partie chaude/froide
-Effectuer les mises en place froides sucrées, salées et assurer l’envoi, la remise en ordre, sous la supervision du supérieur hiérarchique
-Coordonner le travail des (premiers) commis, effectuer les mises en place, les cuisson, l’envoi d’un menu élaboré (préparations chaudes) et la remise en ordre, sous la supervision du supérieur hiérarchique

Cette formation vous donnera également accès au métier de :

Garçon/serveuse de restaurant
Réaliser un service simple : mise en place, accueil, service, rangement, en respectant les plans de nettoyage et d’hygiène.

Accès à la formation Complément CESS (certificat correspondant au Certificat d’Enseignement Secondaire Supérieur – humanités générales).